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瞞著爹是我好幾年前就一直想去吃的店,無奈剛夯的那時候都訂不到位置,當時只有一間主店,所以很難訂位不然就是有位的時間不能配合,不過現在已經有四家分店了,昨天跟師傅小聊一下,才知道每家營業的項目不太相同,但二店現在是獨立出來的,應該就是跟一、三、四店不同老闆

剛剛上網搜尋發現:一店是壽司店(生魚片和壽司)、三店是丼飯、四店是吃火鍋的也稱金柚店

而我昨天吃的是二店,是吃和食的,因為是妹妹請我吃的生日餐,所以搞神祕的妹妹直到出發前才告訴我要吃甚麼,我還蠻驚喜的,因為台北餐廳越來越多,老實說我都快忘記這間店了

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當天時候天氣不是很好,所以我們搭小黃,但只開到巷口,找了一下才找到

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店門不太顯眼,很容易就錯過

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打開門進去是一條瘦瘦長長的走道

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走到底牆上的字掛

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右邊有一面酒櫃

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酒櫃進去這邊也是用餐區,但這邊是吃單點和丼飯的,昨天中午去吃套餐的就只有我們而已

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門外有單點和丼飯菜單

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前面小門進去就是吃和食套餐的地方,在進來這區之前需要先脫鞋,服務人員會提醒,但不需要更換拖鞋,因為等下用餐的地方是坐在榻榻米上

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買單櫃台很古色古香

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這裡就是享用和食套餐的地方,也就是所謂的"板前",可以跟師傅互動,也可以欣賞師傅的手藝

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是個ㄇ字型的用餐區,座位不是跪坐的,桌子下方是空的,腳可以往下放直,桌下也有可以置放外套、包包的空間 

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吧檯上擺放了蔬菜水果裝飾

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不曉得是不是也會入菜用?但在燈光照射下,看起來很有fu

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我們被安排在最裡面的兩個位置

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因為桌子跟座位間有空隙,要特別小心小孩掉下去,我想應該有小孩不小心腳滑採空過吧,因為師傅們都有一直提醒我們要小心XD

我們座位後面那扇窗是可以打開的唷

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窗後就是這一個小包廂

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因為是無菜單料理,所以就等師傅一一上菜,但在之前會先問有沒有不吃的食材才開始準備,不過我覺得有一點服務不是很周到,就是遞上飲料目錄時,我們看很久都覺得沒有想喝的,也是覺得小貴啦,就說不用飲料,然後我才開口問說有沒有水,服務人員才說有熱麥茶,會讓我覺得是不是怕我們不點飲料所以熱茶才不先送上的原因呢?不過是不會影響我們用餐情緒啦

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坐沒多久第一道菜上了,不過這是妹妹的(後來才知道妹妹幫我點了1800價位的菜單,她自己吃1000元的,嗚嗚,感動捏)

這道前菜是螺肉佐醃蘿蔔+胡麻醬涼拌野菜過山貓 (ㄟ~因為師傅在講菜名的時候我都沒有專心聽,所以我就自己憑印象編菜名囉),螺肉已經取出了,非常好吃的前菜

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1800的前菜多了一道吃起來應該是龍蝦肉(吧),下面的葉子是紫蘇葉也可以吃,我後來包著龍蝦肉吃,不過紫蘇味道很重喔,不敢吃的人可以斟酌

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在等下一道菜的時候,師傅送上了三小碗的"烤"毛豆(心心也有一碗),說是讓我們等菜時可以吃比較不無聊,這毛豆是剛烤好的,還有點溫度

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我跟妹妹就邊吃邊看廚師大展手藝邊聊天,是說這裡的師傅都好年輕喔,不錯不錯(喂~)

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第二道是綜合生魚片,這是1800的,跟妹妹的1000差在哪呢?就差在右上那一小陀"海膽",不要看照片好像生魚片小小的,其實每一塊都不薄喔,加上妹妹有些不吃,都給了我,所以我吃得好過癮,海膽下面是現磨的阿里山山葵,現磨的跟一般市售的就是不一樣,不會很辣很嗆,很順口,吃法最好是把山葵放在生魚片上,再用生魚片沾醬油吃,不然這山葵碰到醬油就散掉了

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第三道是鹽烤玉米筍,終於有心心可以也喜歡吃的了,這玉米筍比外面賣的都還要大根,一開始我把鬚鬚剝掉,妹妹和師傅才說鬚鬚可以吃,且鹽巴也是灑在上面,難怪我只吃玉米部分覺得好沒味道,但因為心心不吃鬚鬚所以她都拔光了

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第四道烤魚,1000元的烤鯖魚(應該是吧)

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1800的烤某魚,都很好吃,不過我的這魚肉比較大塊厚實,本來很擔心會不會乾乾柴柴的,結果魚皮一剝開,裡面魚肉超嫩的,又好juicy,心心吃了一半呢

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第五道茶碗蒸,這是1000元的,妹妹說裡面料好多,上面應該業是蝦肉之類的吧,裡面也有好多菇類,很豐富的茶碗蒸,心心也有一杯,不過心心的茶碗蒸上面就沒有龍蝦肉,比較素面,但一樣好吃,心心也是自己吃了半杯以上

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1800的第五道不是茶碗蒸,而是這小龍蝦(是小龍蝦嗎?還是明蝦?搞不清楚),下面的湯汁不能喝(會很鹹)是用來沾蝦肉的(小師傅還特地跑過來提醒)

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蝦肉蒸煮的熟度剛剛好,沒有不熟也不會太乾,且輕鬆就可以跟蝦殼抽離,蝦頭裡面也好多蝦卵喔

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第六道握壽司,這是1800的,但我忘記是甚麼魚了,生魚片也是切很長一片呢,左邊那魚口感很特別很像花枝,但應該不是

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1000的則是鮭魚和旗魚

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第七道是1000元沒有的菜色-大干貝

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是真的很大一顆,半生不熟的口感特別美味,廚師的功力很不錯唷,其實吃到這我跟妹妹都好飽了說

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想不到又來了這道,第八道明太子奶油烏龍麵干貝,這是1000元的佐干貝

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1800的是佐海膽XD,這個我們都打包,因為實在好飽了

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第九道,這是1800的牛肉,非常好吃,大約是5、6分熟吧

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1000元的松阪豬,吃過牛肉,當然我就覺得豬肉SO SO了

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第十道是都有的海鮮味增湯,湯料也是非常豐盛,有魚肉、菇類、一隻大蝦子和蛤蠣,湯很清淡很好喝

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第十一道以甜點紅豆湯結尾

吃完真的是飽到一個不行啊,但又不是很撐的那種,總之是非常滿意,不過後來我跟妹妹討論,覺得好像點$1000的就可以了,我覺得都可以吃到不錯的食材,只不過高單價的當然就嚐不到,這邊時才新鮮是確定的,廚師們的手藝也都很不錯,也會跟客人互動,也很年輕(誤)

這邊中午價位是$1000跟$1800兩種,晚餐好像價位又有不同或較多選擇,昨天吃中午只有我們一組客人,感覺包場了

謝謝老妹還特地給我驚喜請我吃大餐

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不知道是老闆娘還是?上半身打扮也很日式

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離開前上了一下廁所,裡面還很貼心的準備了女性用品,真是用心

 

 

瞞著爹二店町和食


瞞著爹二店 町和食

Info

訂位電話:0929228262
營業時間:週一~週日11:30~14:30
                          17:30~23:00
店址:台北市大安區大安路一段31巷21號1樓

     

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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